好的油栗仁產(chǎn)品的質(zhì)量要求有哪些？

發(fā)布時間：2021-04-29

    油栗仁系列產(chǎn)品是一種非常好的沂蒙特產(chǎn)零食，它不僅僅具有非常好的味道，同時也是具有非常多的營養(yǎng)價值，廠家在進行生產(chǎn)油栗仁產(chǎn)品的時候需要進行嚴格的質(zhì)量把控，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品安全健康，下面就來了解一下油栗仁的質(zhì)量要求有哪些。

    1.首先要栗仁外表橙黃色，并且能夠較長的時間內(nèi)不變色，無混濁現(xiàn)象的發(fā)生。

    2.油栗仁產(chǎn)品在加工過程中不能夠大量破壞其原有的結(jié)構(gòu)，并且能夠較好地保持油栗仁原有風味，甘甜適度，沒有其他的不良味道。

    3.油栗仁產(chǎn)品在進行挑選原材料的時候也要有一定的要求，這就要求油栗仁的大小基本一致，果內(nèi)軟硬適度，栗實不低于干凈質(zhì)量70%；糖水濃度按折光計為50%。

    4.還有一些需要借助儀器才能計算出來的質(zhì)量標準，其中包括雜菌總數(shù)不大小150個/g，大腸菌群不大于30個/100g，致病菌不得檢出；并且制品中錫含量不超過200mg/kg，銅不超過10mg/kg，鉛不超過2mg/kg。

    只有以上質(zhì)量標準都打到要求，才能稱為好的油栗仁產(chǎn)品，同時好的油栗仁產(chǎn)品也應當具有精美的包裝，只有質(zhì)量和包裝都打到要求，才能使廣大消費者所喜愛。